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海島食育誌#

海島食育誌會有些什麼內容?!

國家公園管理員

烘焙、糕餅,鳳梨酥、綠豆糕、平西餅、檸檬餅或檸檬塔、泡芙、牛奶糖還是水果軟糖、牛軋糖,因為曾有幾百年歷史的餅店老師傅從日本菓子店學到了一些菓子技術融合傳統糕餅的味道?還是有年輕甜點師到法國學成後歸來帶入精緻甜點經驗? 又或是受到哪個時期特殊的產業推廣,進口限制或技術影響,傳統烘焙或歐式麵包的製作成分與口感變化演變至今,影響著我們日常食用烘焙品的習慣? 還有哪些是我們在決定送禮時會做判斷的選項,什麼時節適合送長輩、送客戶、送外國朋友?

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