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白鹿餅

2020中秋俯一推出的白鹿餅手工製作

為國家公園推廣新型態台式糕餅亦可作為日常點心,搭配茶點好物的主打商品

感謝 500輯 的品牌介紹 https://reurl.cc/XkVxAE

白鹿餅其實是國家公園餅店剛開始時要做的第一個品項,相扣著國家公園想訴說的主題
主廚歷時一年多調整研發,帶來台式糕餅的新詮釋

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  白鹿餅  

鹹蛋奶黃流心焦糖酥餅 

改良式酥皮漢餅,以兩面煎技法細心烘烤至外酥與內餡層次到位分明。

西式發酵無水奶油取代過去使用豬油方式,以焦糖作為主要原料調合而成的內餡,包覆鹹蛋黃製成的流心,甜鹹調和的內餡讓酥餅有多層次的味道。

奶油香酥餅搭配焦糖餡與蛋黃流心入口,大小剛好的份量,是台式糕餅新詮釋的美好滋味。

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神話中的包容與樂觀,指引人們找到美好景觀的山中靈獸白鹿
白鹿糖餅與海島八景之一日月潭